Fijnproeversmenu


Een verwelkomingshapje

*******

  Carpaccio van tonijn met een groententaboulé en Japans zeewier

*******

Feestelijk soepje met een hoedje van bladerdeeg uit de oven

********

Zeebaars in een groen jasje met gewokte orecchietti

of

Halve zeekreeft onder een dekseltje gegaard (suppl. 15)

********

Verfrissende vruchtensorbet met sprankelende Champagne

*******

Rosé gebraden hertenrug tournedos met wintergroentjes

*******

Een zoete afsluiter


Menu €85

Aangepaste wijnen €35

Menu zonder tussengerecht en verfrissing €69

Aangepaste wijnen €27