Fijnproeversmenu

Fijnproeversmenu

Verwelkomingshapje

*******

Ambachtelijk gerookte zalm, groene mini asperges, bieslook en mierikswortel

*******

Soepje van Belgische asperges met beenham en een hoedje van bladerdeeg uit de oven

*******

Grottarbot met kervel en AA asperges

of

Halve zeekreeft met kervel onder een dekseltje gegaard met asperges (supp. €12)

*******

Verfrissende vruchtensorbet met sprankelende Champagne

*******

Rosé gebraden kalfstournédos met voorjaarsgroentjes

*******

Een zoete afsluiter

Menu: €77

Met aangepaste wijnen: +€32


Menu zonder verfrissing en tussengerecht: €62

Met aangepaste wijnen: +€27

 .