Fijnproeversmenu

Verwelkomingshapje

*******

Carpaccio van botermakreel met 

Noordzee garnaaltjes en citrusvinaigrette

*******

Soepje met een hoedje van bladerdeeg uit de oven

*******

Reuze gamba met orecchietti en peultjes

of

Halve zeekreeft onder een dekseltje gegaard (suppl. 15)

*******

Verfrissende vruchtensorbet met sprankelende Champagne

*******

Tournedos van  hertenrugfilet met marktgroentjes

*******

Bavarois met rode vruchten en gebrande amandelschilfers

Menu: €79

Met aangepaste wijnen: +€32

Menu zonder verfrissing en tussengerecht: €65

Met aangepaste wijnen: +€27