Fijnproeversmenu

Verwelkomingshapje

*******

Ambachtelijk gerookte zalm, groene mini asperges, bieslook en mierikswortel

*******

Soepje van zomerwortel en gehaktknikkers met een hoedje van bladerdeeg

*******

Grottarbot met kervel en olijfaardappeltjes

of

Halve zeekreeft onder een dekseltje gegaard (suppl. 20)

*******

Verfrissende vruchtensorbet met sprankelende Champagne

*******

Rosé gebraden kalfstournédos met marktgroentjes

*******

Een zoete afsluiter

Menu: €77

Met aangepaste wijnen: +€32

Menu zonder verfrissing en tussengerecht: €62

Met aangepaste wijnen: +€27