Fijnproeversmenu

Fijnproeversmenu


Verwelkomingshapje

*******

Geschroeide kalfscarpaccio met denappelpitten en ruccola

*******

Soepje met een hoedje van bladerdeeg

*******

Schelvishaasje met ajuinpijpjes, witte wijnsaus en Oostendse garnalen

of

Halve zeekreeft onder een dekseltje gegaard (suppl. 20)

*******

Verfrissende vruchtensorbet met sprankelende Champagne

*******

Rosé gebraden hazerugfilet met wildgarnituur

of

Rosé gebraden hertenrugfilet met wildgarnituur 

*******

Een zoete afsluiter

 

Menu: €77

Met aangepaste wijnen: +€32


Menu zonder verfrissing en tussengerecht: €62

Met aangepaste wijnen: +€27

 .